Autor: TerraAdmin

Im hochtechnisierten Backofen garen gerade die Hühner für das heutige Frikassee. Angerichtet mit Kullererbsen und Möhrchen aus dem Garten, werden dazu Reis und ein knackiger Salat gereicht. Fast alle Zutaten stammen aus eigener Produktion. Wem würde da nicht das Wasser im Munde zusammenlaufen? Im Küchenreich der „terra“ sorgen die hier Beschäftigten für das leibliche Wohl aller BewohnerInnen, Mitarbeitenden und Gäste.

Alles wächst. Die Nüsse am Walnussbaum, die Kräuter im Beet, die Tomaten im Gewächshaus, die Ferkel im Stall, die Lämmer auf der Weide. Säen und ernten, füttern und hegen im natürlichen Rhythmus des Jahres lässt Pflanzen und Tiere gedeihen. Die Beschäftigten im Garten- und Landwirtschaftsbereich der „terra“ schätzen das. Sie erleben Wachstum und Veränderung unmittelbar. Und tragen mit ihrer Hände Arbeit wesentlich dazu bei, dass jeden Mittag bei allen „Terranern“ gesunde leckere Kost auf den Teller kommt.

Im Ofen flackert ein munteres Feuer. Die wohlige Wärme im Raum ist von feinwürzigem Duft erfüllt, während draußen ein kalter Wind pfeift. Für diese Momente liegen die Holzscheite bereit: z.B. Nadelgehölz fürs aromatische Glutbett oder Buche fürs schöne Flammenbild. Alles eigenhändig für die Kundschaft vom Team Brennholz der „terra“ produziert, angeliefert und säuberlich vor Ort gestapelt. Die Nachfrage ist so groß, dass die „terra“ bis Jahresende 2022 leider keine Neukunden aufnehmen kann.